недеља, 26. јул 2020.

Džem od kajsija sa džemfiksom


Džem od kajsija je jedan od najomiljenijih i koji  se pravi brzo  uz malo truda i pomoć Džemfiksa.



Pre svega morate nabaviti veliki lonac i poveću varjaču koja će biti samo za kuvanje pekmeza i džemova. Ovo je posao za celu porodicu i vreme za pravljenje uspomena.Odlično se održi pravljen i ovako na moderniji način.

 Kajsije trebaju biti zrele i slatke. Operu se kajsije dobro iz dve vode. Izvade se koštice i sve nečistoće sa voća. Tek tada merimo količinu voća sa kojim raspolažemo. Zatim kajsije sameljemo Potrebno je duplo više voća od šećera uz džemfiks 2:1 a za džemfiks 3:1 treba 1 kg voća na 350 g šećera. Izmerimo i šećer u posebnoj posudi. Ovde na snimku ima 10 kg voća. U posudi pomešamo pola kilograma šećera i 8 džemfiksa 2:1. U mlevene kajsije koje kuvamo u veeelikom loncu  dodamo 3,5 kg šećera. Kada voće prokuva ostavimo da vri 10 minuta. Posle dodamo smešu džemfiksa i šećera i pustimo da kuva 3 minuta. Mora se neprestano mešati od početka do kraja kuvanja. Razlijemo u sterilisane zagrejane tegle. Svaku teglu dobro zatvorimo poklopcem i okrenemo naopako na par sekundi pa ostavimo u gajbi obloženoj krpama. Tu će se zajedno polako hladiti. 


Sve u svemu recept piše na poleđini džemfiksa. Kod nas kuvari i tandem za zimnicu su bili Seka i Steva. Ostali su bili pomagači u seckanju, mlevenju, mešanju, sipanju u tegle.






петак, 03. април 2020.

Kako napraviti staklenik u kući

Kada želite da pomognete biljkama da niknu staklenik je odlično rešenje. To su idealni uslovi za nicanje biljaka iz semena.

Staklenik od slamčica

Moj je sastavljen od slamčica za sok i providne folije za pakovanje.
Mnogo sam ponosna kako je ispalo.
Najvažnije je da ga je lako napraviti i da funkcioniše. Na slici je ubrani mladi luk iz ovog staklenika.

Spajanje sa spiralom od slamčice


Prva verzija je spajana na nekim delovima sa heftalicom. Druga verzija je spajana sa spiralama koje sam sekla iz slamčica. To bi se moglo postići i sa zarezačem ali su meni trebale šire trake. Tako sam dobila i fleksibilnost delova.


Manji deo slamčice iza dela koji se savija na slamčici sam takođe korisno iskoristila za ojačanje spoja sa folijom.




Folija je samolepljiva i lako se prilepila za ram. Na nekim mestima je bilo potrebno ojačati sa heftalicom. Ispod sam postavila tacnu i poređala saksijice. 

Briga o stakleniku

Za sedam dana su nikle prve biljčice koje sam posejala plitko u zemlju iz semena. Majčina dušica, bosiljak i ljuta paprika za početak. Luk koji je krenuo da pušta perca sam stavila u saksijice i ispod staklenika takođe. On je baš brzo porastao i uskoro ću čupnuti koje perce za salatu. 

Sipam  malo vode svaki drugi, treći dan u tacnu. Svaki dan malo proluftiram tako što  staklenik podignem sa tacne.