Kako ispeći kukuruz u rerni, na žaru ili skuvati ga u loncu

 

Kako ispeći kukuruz u rerni, na žaru ili ga skuvati u loncu?  Dobro, nabavili smo kukuruz. Nadam se na legalan način. Šta sada da radimo sa njim?  Verovatno svi znaju kako se kukuruz sprema  pa vredi li ponovo pisati o tome?  No nešto mi se hoće da napišem koji red baš o tome kako mi spremamo ovu zdravu hranu bogatu B vitaminom , Cinkom, Magnezijumom, Gvožđem, Bakrom i vlaknima.. 

Radujemo se tom periodu u godini svi u kući posebno deca jer je raspust. Lepi letnji dani. Podseća nas odrasle, na detinjsvo i lepe uspomene kada smo bili mali. Baka i mama kada iznesu na sto kuvani kukuruz i so. Podseća na more i prodavce na plaži što galame na njihovom jeziku :"Kαλαμπόκι!".

Kako se kuva kukuruz u loncu

Kukuruz na klipu sam obično kuvala u običnom loncu sa  vodom. Nemam ekspres lonac u kome kažu da je kuvanje brže gotovo. Ako kukuruz nije bio u mladosti trebalo mu je više od jednog do dva sata da se skuva. Sve sa onom forom da se voda u kojoj se kuva ne soli već se doda tek na serviranju. Mlad kukuruz bi bio gotov za 30 minuta.  Svi su se motali  oko lonca kada bi krenulo da miriše i pitali kada će biti gotovo. Neko začini sa puterom pored soli.

  FreeImages

 Kako se sprema kukuruz na žaru

 

 

 

 

 

Kukuruz pečen na roštilju u dvorištu dok prijatelji  uživaju, smeju se i raduju životu. To je već spektakl za decu i odrasle. Najlepše je kada pada mrak jer dim tera i komarce. Može da se peče na rešetki ili na zašiljenim štapovima. To neće proći bez kobasica i ražnjića jer je greota da se pali vatra samo za kukuruz.

 

 

Kako se peče kukuruz u rerni

Pre par godina sam probala da ispečem kukuruz u rerni. Taj način je postao jedan od omiljenih jer je brži, samo 45 minuta i komotniji,  kako se ne mora okretati i paliti vatra kada je  toplo.

• Kukuruz oprati zajedno sa ljuskom i svilom.
• Ostaviti ga potopljenog u hladnoj vodi barem 30 minuta.
• Zagrejati rernu na 250 stepeni i uključiti ventilator ako ga rerna ima.
• Tepsiju obložiti alu folijom.
• Poređati kukuruze.
• Staviti u rernu na 20 minuta.
• Izvaditi i pažljivo okrenuti svaki kukuruz pa vratiti da se peče još 25 minuta.
• Kada je pečen pustiti  da se malo prohladi i servirati tako u ljusci da svako sam uživa u otvaranju svog paketića.
• Mi nismo dodavali premaze od putera i začina kako preporučuju, samo smo posolili .

Dodatno  zadovoljstvo - lutke od kukuruzne ljuske

Kreativna porocica može još nešto dodatno da iskoristi iz ove priče. Ljuska od kukuruza može postati lutka uz malo mašte. Tako će današnja mladost videti prabakinu igračku i čuti priče kojih se sećamo o njoj.

Od ljuske formiramo glavu, ruke i trup . Nacrtamo lice flomasterima. Vidite sliku kao može da se to uradi kada baš imaš vremena i kada mnogo žuriš.

 freeimages.com

 

 

freeimages.com

 

Voćna kolač fruitcake sa jabukama

Ovo je odličan recept za voćni kolač ili bogatije mafine za Božić.

Potrebno je:
3 cela jajeta
4 kafene šoljice šećera
4 kafene šoljice brašna
2 kafene šoljice ulja
3 narendane jabuke
100 gr seckanih oraha
100 gr suvog grožđa
50g seckanog kandiranog  voća
1 prašak za pecivo
1 vanil šećer
1 kašika kakaoa

Postupak izrade:
Umutiti šećer i jaja  mikserom. Zatim dodati ulje i jabuke. Zatim brašno i sve ostalo sa špatulom ili varjačom.

Sipati ili u modle za mafine ili u modlu za kuglof.
30-40 minuta se peče na 180 stepeni celzijusa dok čačalica ne bude suva kada se testo bocne.

Pitice sa sirom

Potrebno

Masa za mazanje:
6 celih jaja
1 šolja ulja
1 šolja jogurta
1 kašičica soli
1 prašak za pecivo
2 supene kašike griza

500 gr. tankih kora za pite i gibanice presečene na pola.

Fil:
1 kg švapskog sira
1 kašičica soli

Masu za premazivanje dobro izmešati. Preseći kore na pola i svaku premazati, namazati fil i umotati u rolnicu. Staviti u tepsiju premazati masom za mazanje i posuti semenkama  pa  peći. Na 180 stepeni 30- 40 minuta u zavisnosti od rerne pečemo dok ne porumeni.

Prijatno !

Bakine Gomboce

Nije ovo samo stari recept nego poruka ljubavi svima koji su ostali iza jedne divne žene . Bila jednom jedna Kata koja je volela Etuš , Esti , Aranku , Jožiku , Jošku , Mišel , Dominika , Mio , Andreu , Ivonu , Dragana , Stevana , Seku i mene . Znala je da plete ,veze , hekla i da pravi dobre gomboce . Posle dosta godina nađoh ove slike i setih se da sam joj obećala da ću je uvek se setiti kada budem pravila gomboce .

Dies ist nicht nur ein altes Rezept, sondern eine Botschaft der Liebe an alle, die hinter einer schönen Frau verlassen wurden. Es war einmal eine Kata, die etus geliebt, Esti, Aranka, Jožika, Josko, Michelle, Domenik, Mio, Andrea, Ivona, Dragan, Stevan, Seka und mich. Sie wusste, sie strickt und Links zu wirklich guten Gomboc. Nach vielen Jahren fand ich diese Bilder und ich erinnerte mich, dass ich ihr versprochen, dass ich nie vergessen werde, aber wenn ich Gomboc Regeln.

Gomboce sa šljivama

 Gomboc mit Pflaumen

1 kg krompra se skuva u malo posoljenoj vodi . Kada je kuvano propasira se i ostavi toliko da bude još toplo ali se može dotaći pa se doda 1 jaje i brašna koliko može da primi testo ,oko 600g , a da bude glatko i gipko i da se ne lepi .

 1 kg krompra, um ein wenig in Salzwasser kochen. Wenn gekocht sollte gespannt sein und darf immer noch so heiß, es zu berühren, und fügen Sie ein Ei und Mehl, da es den Teig, ca. 600 g erhalten kann, und sie glatt und geschmeidig ist und nicht klebt.

Testo se razvije oklagijom .

Entwickeln Sie ein Nudelholz.

Reže se nožem na kvadrate .

 Schneidet das Messer in Quadrate.

Na kvadrate se stavi šljiva prethodno umočena u šećer i zamota se testo u gombocu .

 Quadrate setzen Pflaume zuvor in Zucker getaucht und wickeln Sie den Teig in Gomboc.

Pripremi se 250g prezle   propžene na 5 kašika ulja  .

Ross ist 250 g Paniermehl gebraten 5 Löffel Öl.

Gomboce se kuvaju u vreloj posoljenoj vodi i gotove su kada isplivaju .

 Gomboc in kochendem Salzwasser kochen und sind bereit, wenn sie kommen.

Procede se i stave na prezle poklope i protresu da se mrvice rasporede .

 Serviraju se sa šećerom .

Legen Sie die Brotkrümel zusammenfallen und schüttelte die Krümel Pläne.

  Servieren mit Zucker.