božićni keks spekulas

Spekulas

  Začinjeni danski mirišljavi kolači .

Oni se prave u prelepim oblicima u drvenim rezbarenim modlama .

Kod nas je teže doći do modli pa ima par rešenja za ovaj problem .

Prvo rešenje je koristiti ovo testo za pravljenje  staklenih kolača .

 Drugo rešenje je napraviti pečat od krompira ili sa nekom grbavom čašom utisnuti testo .

 

potrebno je :

•  250 g omekšalog putera

• 250 g šećera

• 2 jajeta

• 500 g brašna

• 1 kašičica mlevenog đumbira
• 1 kašičica mlevenog  belog bibera
• 1 kašičica mlevenog karanfilića

• 1 kašičica mlevenog muškatnog oraščića

• 2 kašičice praška za pecivo
• malo soli 

• 100 g mlevenog badema

• rendana korica 1 neprskanog limuna
• 50 g listića badema

izrada :

Izmešajte sve sastojke  u kompaktno testo.
Pokrijte ga i ostavite 2 sata u frižideru.
Ohlađeno testo razvaljajte sa dosta brašna na debljinu 3-4 mm.
Izvadite kalupićima keksiće, poslažite na masni papir pa premažite razmućenim belancetom.
Pospite zatim bademom u listićima .
Pecite u rerni 10-12 minutau u zagrejanoj rerni na  180° C.